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传统的餐企，其菜品的口味出品标准，一直以来都由大厨掌控。但事实是，很多餐企难招到掌握高深熬汤技术的厨师。所以去厨师化，厨师去核心化，也就自然成为了餐饮企业的议题。2021年，受疫情影响以及入工红利消失

玻璃家具以它独有的晶莹剔透、清新明朗的特点而闻名。其艺术价值和实用性的无缺结合，被越来越多追求个性的人士所喜爱，逐渐成为代表简洁和时尚的新宠。 玻璃以前只是装饰用途上的辅助材料，如今，几乎所有的室

一般公开式厨房是指非封闭式的厨房隔间，也就是厨房空间与餐厅合二为一或与客厅空间相邻而无任何门挡住的空间。公开式厨房因为显得空间宽敞，造型好看，所以越来越多的人将厨房改造成了公开式。 在厨房内将烹饪区与

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日前，国内较早的太阳能行业标准在由全国建筑用玻璃标准化技术委员会筹备召开的“太阳电池玻璃俗称太阳能玻璃）行业标准”审查会议上获得通过。 该标准由中国建筑材料检验认证中心起草。标准中所说的太阳电池玻璃

中国建筑材料联合会有关负责人近日表示，我国建材工业自主创新能力不断增强，以企业为主体的科技创新体系正在加快形成并发挥作用。 该负责人说，近年来，我国建材工业科技创新取得了一批具有显著经济效益和社会影

对金刚石工具切割石材等硬脆材料时的锯切机理、锯切过程中金刚石工具的磨损机理以及锯切力的国内外研究现状及各种观点进行了综合评述。由于石材等硬脆材料锯切过程的复杂性，对锯切机理的认识迄今尚不统一，对金刚

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中国建筑玻璃与工业玻璃协会第五届二次会议于近日在北京召开，会长张人为主持会议，副会长单位全部出席了会议。直接参会的副会长有(以姓氏笔划为序)王刚、王长林、王俊铭、李亮佐、张景焘、张昭珩、高天宝、曾大

德国是建筑节能玻璃使用率较高的国家，霍姆赫斯特是德国知名的建筑节能玻璃相关人士。近日，就如何推广应用建筑节能玻璃问题，部分媒体记者与霍姆赫斯特进行了交谈，并请他介绍了德国及欧洲国家在建筑节能玻璃应用

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近日，北京市发改委主任张工来到“市民对话一把手系列节目”中称，为达到今年节能减排的目标，北京奥运前将淘汰1500辆老旧公交车、2000辆老旧出租车和两三千辆黄标车，同时将对外埠进京大卡车实施严格控制

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